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  • Fev

    04

    2015

PAS (Programa Alimentos Seguros)

Programa Alimento Seguro foi apresentado em São Joaquim da Barra

 Foi realizado com grande sucesso no último dia 03 de fevereiro pelo Sebrae - SP de Franca a palestra dos PAS (Programa Alimentos Seguros), onde vários empresários do ramo de alimentação participaram. A atividade foi realizada em parceria com a ACE (Associação Comercial e Empresarial de São Joaquim da Barra). Gilson Carbinatto, gestor do PAS pelo Sebrae-SP de Franca explicou que o Programa é ministrado por consultores do Sebrae-SP e tem a duração de quatro meses. Ele é composto por aulas teóricas e consultorias individuais in loco, sendo baseado nos procedimentos higiênico-sanitários instituídos pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), do Ministério da Saúde. "O PAS é composto por 15 horas de aulas teóricas e 27 horas de consultorias na empresa. Vale ressaltar que em sala de aula os participantes aprendem quais são os perigos mais frequentes que podem ocorrer na manipulação dos alimentos e como fazer para evitá-los, com as visitas os consultores poderão observar as práticas, propor ações de melhoria e auxiliar na elaboração do manual de boas práticas para cada empresa".

Alguns dos objetivos do PAS são: Contribuir para a implantação das boas práticas de fabricação, manipulação, transporte e distribuição de alimentos;
Oferecer alimentos seguros (com qualidade e confiabilidade) aos consumidores;
Reduzir os custos operacionais com a redução de desperdício, redução de retrabalho, redução do índice de reclamação de clientes;
Atendimento à Legislação – por exemplo, Resolução nº 216 da ANVISA, publicada em 15 de setembro de 2004. Formas adequadas de armazenamento; atender a legislação e, principalmente, entregar aos clientes alimentos livres de contaminação.
Os empresários que não tiveram oportunidade de participar da palestra e tiver interesse em participar do programa deverá entrar em contato na ACE (Associação Comercial e Empresarial de São Joaquim da Barra), pelo telefone (16) 3818-1477 ou indo ate a sede na rua São Paulo, nº 1333, Centro.